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Nicole Liebetrau

Ihre Kreationen bestimmen unsere Speisekarte

Ihre Ausbildung und ersten Jahre als Köchin verbrachte Frau Liebetrau in Bad Bibra. Die Kleinstadt ist heute nur noch Ihre Heimat, denn im Weinberghotel Edelacker hat sie seit geraumer Zeit den Hut auf. 2014 fing sie in unserer Küche an, die heute nach ihren Ideen kocht.

Nicole Liebetrau ist eine Köchin durch und durch, die unsere Karte regelmäßig neu schreibt. Immer wieder probiert sie Neues aus und landet mit ihren Ideen auch schon mal in der Nähe der Molekularküche. Sie ist auch die Ausbilderin zukünftiger Köchinnen und Köche und betreut unsere Azubis in der Küche.

nachgefragt ...
Was gefällt Ihnen an Ihrer Arbeit am besten?

Köchin sein, ist ein unglaublich abwechslungsreicher Beruf. Genau das mag ich und natürlich das kreative Arbeiten. Aber ohne die vielen netten Kollegen im Edelacker würde alles nur halb so viel Spaß machen.

Welchen Wein würden Sie unseren Restaurantgästen empfehlen?

Natürlich "Himmelschlüsselchen" vom Weingut Beyer aus Laucha.

Welches Ausflugsziel an Saale und Unstrut empfehlen Sie unseren Hotelgästen?

Meine Tipps sind die Rudelsburg, unsere schöne Neuenburg und natürlich der Naumburger Dom.

Nicole Liebetrau
Küchenchefin

HOTELLEITUNG

Direktorin
Marketingleiter
Empfangschefin
Stellv. Empfangschefin
Restaurantleiterin
Stellv. Restaurantleiter
Küchenchefin
Stellv. Küchenchef
Erste Hausdame
Stellv. Hausdame
Abteilungsleiter Haustechnik

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