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Speisen für Genießer


Das Restaurant im Weinberghotel Edelacker

Kulinarik und Wein

Genießen Sie kulinarische Köstlichkeiten, regionale Speisen und saisonale Gerichte.

In Harmonie mit Weinen und Sekt der Region Saale-Unstrut sorgen wir für das perfekte Dinner zu jedem Anlass. Werfen Sie gern auch einen Blick auf unsere Restaurantangebote. Hier finden Sie aktuelle Themen-Menüs, Angebote zu Weinproben, unseren Wein des Monats und so manche Überraschung.

Bitte informieren Sie uns stets vorab über Ihren Restaurantbesuch und reservieren Sie Ihre Plätze.

Restaurantöffnungszeiten

HAUPTSAISON

  • Sonntag bis Donnerstag
    12:00 bis 21:30 Uhr
  • Freitag bis Samstag
    12:00 bis 22:30 Uhr

NEBENSAISON

  • Sonntag bis Donnerstag
    12:00 bis 21:00 Uhr
  • Freitag bis Samstag
    12:00 bis 22:00 Uhr

Bitte beachten Sie, dass unsere Küche stets 30 Minuten vor unserem Restaurant schließt.
Wir möchten auch darauf hinweisen, dass unser Restaurant bzw. Hotel keinen Barbetrieb anbietet. Für den Getränkeausschank gelten daher die Restaurantöffnungszeiten.
Als Hauptsaison gilt der Zeitraum von Mai bis Oktober, Nebensaison ist von November bis April.

Unsere Speisekarte für den Sommer

Bitte beachten Sie, dass Sie nur ein Auszug unserer Speisekarte sehen. Die vollständige Karte können Sie hier im PDF-Format einsehen.

VORSPEISEN UND SUPPEN

  • Pfifferling-Tomaten-Bruschetta
    12,60 €
    In Butterschmalz geröstete Baguettescheiben belegt mit gebratenen Pfifferlingen und Tomaten, abgeschmeckt mit frischen Kräutern
  • Kalte Gurkensuppe mit Jogurt
    8,90 €
    abgeschmeckt mit Knoblauch, Dill und Minze, serviert mit Melonenbällchen und Gartenkresse

FLEISCH

  • Wiener Schnitzel
    26,50 €
    In Butterschmalz gebratenes, paniertes Schnitzel vom Kalbsrücken, an kleinen gegrillten Kartoffeln mit Zwiebeln und Schinkenspeck, dazu Gurkensalat mit Sauerrahm
  • Flammkuchen „Edelacker“
    23,20 €
    mit gebratener Hühnerbrust, Pfifferlingen, Crème fraîche, roten Zwiebeln und Cocktailtomaten, dazu ein gartenfrischer Salat
  • Feuriges Thai-Curry
    24,90 €
    aus Ananassaft, Kokosmilch und rotem Thai-Curry, serviert mit allerlei Gemüse, Bambussprossen und Ananas, an gebratenem Tandoori-Hähnchen, dazu Basmatireis

VEGAN UND VEGETARISCH

  • Gefüllte Zucchini-Schiffchen
    19,80 €
    Gebackene Zucchinischiffchen gefüllt mit veganem Hackfleisch, Paprika, Mais und Tomate, dazu Aiolicreme und Baguette
  • Sommerpasta
    20,50 €
    Penne mit Pfifferlingen und Tomaten, in cremiger Rahmsauce und Grana Padano

FISCH

  • Orangenlachs im Flaguette
    24,90 €
    Gebratenes Filet vom Lachs, mariniert mit Orange und Dill, serviert im Weizenbrötchen mit Avocado-Schmand, Rucola, Tomate und Mango, nappiert mit Mango-Chili-Dressing

DESSERT

  • Erdbeere trifft Chiasamen
    12,30 €
    Chia-Pudding mit Kokosmilch und marinierten Erdbeeren, serviert im Glas, an Erdbeer-Minz-Parfait, Nuss-Crumble und Sahne

WEINGÜTER AUF UNSERER KARTE

Unsere Highlights zur Weihnachtszeit sind nun online verfügbar. Sie planen eine Weihnachtsfeier? Dann werfen Sie einen Bilck auf unsere Angebote!

Tisch reservieren

Bitte informieren Sie uns über Ihren Restaurantbesuch und reservieren Sie sowohl am Mittag als auch am Abend. Wir sind nicht selten ausgebucht und müssen Gäste ohne Reservierung dann ablehnen. Um diese Situation zu vermeiden, melden Sie sich bitte rechtzeitig bei uns.

Fabelhaftes Frühstück

Ein erholsamer Tag beginnt mit einem guten Frühstück

Neben einem umfangreichen und vielfältigen Buffet bietet das Weinberghotel Edelacker seinen Gästen auch kleine Spezialitäten über eine Frühstückskarte sowie verschiedene Kaffeespezialitäten an. Dazu genießen Sie den Ausblick aus unserem historischen Altbau über die Freyburger Weinberge.

Gutes zum Frühstück im Weinberghotel Edelacker
Freundliches Ambiente zum Frühstück
Herrlicher Ausblick über das Unstruttal und die Winzerstadt Freyburg
Herzlicher Service schon am frühen Morgen
Hausgemachtes Weingelee zum Frühstück
Moderne Raumgestaltung im Weinsalon vom Weinberghotel Edelacker

FAQ

Ist eine Tischreservierung im Restaurant zwingend notwendig?

Leider möchten wir darauf bestehen, dass Restaurant- aber auch Hausgäste vor Ihrem Besuch reservieren. Großer Andrang ist in unserem Restaurant nicht selten. Oft haben wir auch große Abendveranstaltung und müssen dafür den Restaurantbetrieb einstellen.

Ganz bestimmt ist auch immer wieder kurzfristig ein Tisch in unserem Restaurant frei. Melden Sie sich vorab einfach telefonisch an oder teilen Sie uns Ihren Reservierungswunsch online mit. So vermeiden wir den unangenehmen Moment, Sie womöglich zurückweisen zu müssen.

Sind Hunde im Hotel und auf den Gästezimmern gestattet?

Seit 01.01.2024 ist die Mitnahme von Haustieren in das Weinberghotel Edelacker nicht gestattet.

Besuchen Sie uns

Weinberghotel Edelacker
Schloss 25, 06632 Freyburg
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