Ausbildung Fachkraft Event-Gastronomie (w,m,d)

Was macht ein/e ReVa?

Als Fachkraft für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie (kurz ReVa) wirst Du zum Gastgeber von Konferenzen, Tagungen, privaten Events und sogar Hochzeiten. Damit Du zum echten Profi wirst, lernst Du bei uns alle Aspekte anspruchsvoller Event-Gastronomie kennen. Kernpunkte von Ausbildung und Beruf sind:

Service: Nur wer weiß, welche Abläufe im Service bei einer professionellen Veranstaltung stattfinden, kann ein solches Event auch planen. Daher werden Dir in der Ausbildung fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken, die richtige Zubereitung von Kaffeespezialitäten und Cocktails sowie wesentliche Aspekte von Nachhaltigkeit und Hygiene in der Gastronomie vermittelt.

Beratung: Du lernst die Gäste und ihre Wünsche für ihre Veranstaltung kennen, erklärst die Möglichkeiten im Weinberghotel Edelacker und erstellst ein passendes Angebot.

Organisation: Für einen möglichst reibungslosen Ablauf eines Events, muss im Hintergrund alles gut geplant sein. Das beinhaltet nicht nur die zeitlichen Abfolgen, sondern auch Serviceabläufe und womöglich das Anleiten von Kolleg:innen. Strukturiertes Arbeiten und Teamwork sind hier besonders wichtig.

Office: Damit eine Veranstaltung für alle nachvollziehbar ist und gegenüber den Gästen abgerechnet werden kann, musst Du auch einige Computerprogramme und unsere Hotelsoftware kennen.

Alle Aspekte und Informationen zu einer Veranstaltung laufen bei der ReVa zusammen. Natürlich steht man dabei nicht alleine da, trägt aber einige Verantwortung.

Ablauf der Ausbildung

Keiner wirft Dich ins kalte Wasser – im Gegenteil! Damit Du Dich in Deiner Ausbildung, unserem Hotel und der Branche an sich zurechtfindest, begleiten wir Dich vom ersten Tag an. Während Du in der Berufsschule die Theorie lernst, lassen wir Dich in der Praxis ran und bringen Dir alle Tricks und Kniffe bei.

Deine Arbeit im Weinberghotel Edelacker wechselt sich mit der Berufsschule ab. Auf eine Woche Theorie in der Schule folgen zwei Wochen Praxis bei uns. Dabei nehmen wir die Themen aus dem Unterricht auf und organisieren Deine Aufgaben bei uns entsprechend.

Je nachdem, was aktuell in der Berufsschule dran ist, arbeitest Du entweder in Restaurant und Service oder im Front- und Backoffice mit. Diese Struktur innerhalb Deiner Ausbildung sorgt dafür, dass Du alle Inhalte und Aufgaben Deines zukünftigen Berufes vom ersten Tag an richtig lernen und vertiefen kannst.

Schon während Deiner Ausbildung wirst Du mehr und mehr Verantwortung für Veranstaltungen in unserem Haus erhalten. Denn Ziel Deiner Ausbildung ist es, dass Du mit Berufsabschluss eigenverantwortlich als ReVa arbeiten kannst.