Ungestüme Weine zeigen ihren wahren Charakter: 2019 Silvaner KD "pur" kleines Holz
2019 Silvaner KD "pur" kleines Holz
weiß ⋅ trocken ⋅ Mitteldeutscher Landwein
0,9 g/l Restzucker ⋅ 5,3 g/l Säure ⋅ 10,5 % Alkohol
Dieser Wein bildet die Spitze dreier Naturweinen, die mitsamt der Vollhefe ins Barrique umgezogen wurden, 5 Monate reiften und minimal verschwefelt wurden.
Zu Beginn etwas schüchtern und vordergründig leicht salzig. Je länger er im Glas verweilt und etwas Luft genießt, desto mehr gibt er gelben Äpfel, Mirabelle und saftige Honigmelone preis.
