Wein des Monats - August 2022

Weinhof Kloster Posa

Kernling vom Kloster Posa: ein frischer Gruß von der Weißen Elster

Kernling

2021 ⋅ weiß ⋅ halbtrocken
16,5 g/l Restzucker ⋅ 7,5 g/l Säure ⋅ 12,0 % Alkohol

Im Glas sehen wir ein helles Strohgelb, kein Trub und kein Gas. Die Nase des halbtrockenen Kernling präsentiert sich jugendlich und ist voll von tropischen Früchten bei der die grüne Banane tonangebend ist. Dazu reiht sich dezent Aprikose und ein wenig Ananasminze. Am Gaumen umspielt die prägende Säure die dezente Restsüße. Anders als in der Nase zeigt sich der Geschmack dominiert von einem Granny Smith Apfel, Stachelbeere und ein wenig Apfelcrumble. Im Abgang schließt der Wein mit dezenten Grapefruitnoten. Der Wein wirkt durch die Säure sehr frisch, ist sauber und die dezente Restsüße verleiht ihm eine angenehme Balance.

Der Weinbau von Kloster Posa hat eine lange Tradition. Schon die Mönche des Klosters bauten hier im 12. Jahrhundert Wein an. Nach über 200 Jahren Pause wurden Ende der 1990er Jahre die ersten Reben auf dem Südhang neu gesetzt. Heute gedeihen hier wieder vier weiße und drei rote Rebsorten. Unsere Einzellage "Kloster Posaer Klosterberg Zeitz" als Teil des Anbaugebiets Saale-Unstrut ist charakterisiert durch verwitterten Buntsandstein und wird von Hand bewirtschaftet. Ausgebaut werden die Weine vom Weingut Schulze in Döschwitz.

Sie möchten diesen Wein bei uns probieren? Reservieren Sie einen Tisch auf unserer Terrasse oder in unserem Restaurant: telefonisch, per E-Mail oder direkt über unsere Website.

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